Teropongtimeindonesia-Jakarta-Sebanyak 56 peserta
mengikuti Festival Barista di Cibubur Junction, Sabtu (3/9). Kegiatan yang
digagas Sudin Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Parekraf) Jakarta Timur ini
dibuka Wakil Wali Kota, Hendra Hidayat.
Sarana
promosi kopi Nusantara
Hendra Hidayat mengatakan, kegiatan ini dapat mendongkrak
perekonomian warga Jakarta. Selain melombakan kepiawaian barista meracik kopi,
kegiatan juga dimeriahkan dengan bazar aneka minuman kopi dari 20 tenan.
"Berbicara kopi memang unik, apalagi kalau sampai dibuat
festival seperti ini," kata Hendra.
Menurutnya, kopi yang bagus adalah ketika diminum tidak membuat
perut kembung, mual atau mules. Ia mengaku, sudah mencicipi sejumlah kopi yang
disajikan di tenan maupun peserta lomba dan semuanya nikmat.
Sementara, Kasudin Parekraf Jakarta Timur, Ahmas Gozali
menjelaskan, 56 peserta mengikuti dua jenis perlombaan. Yakni jenis Manual
Brewing diikuti 36 peserta dan Latte Art 20 peserta.
Pemenang lomba akan mendapatkan hadiah uang pembinaan dan tropi.
Untuk juara pertama mendapatkan hadiah sebesar Rp 3,5 juta, kedua Rp 3 juta dan
ketiga Rp 2,5 juta. Kemudian juara harapan pertama Rp 2 juta dan harapan kedua
Rp 1,7 juta.
“Festival Barista (JakCoffeeEast) Jakarta Timur ini merupakan
sarana promosi kopi Nusantara. Selain itu juga untuk meningkatkan kunjungan
wisatawan ke Jakarta Timur," kata Gozali.
Menurutnya, yang menarik adalah ditampilkannya teknik-teknik
dalam menyajikan kopi. Salah satu teknik yang dipraktikkan adalah Manual
Brewing atau menyajikan kopi yang diseduh dengan cara manual, tanpa menggunakan
mesin espresso dan sebagiannya memerlukan kertas serta penyaring khusus.
Edwin Asmara
Tidak ada komentar